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深圳拟推“共有产权住房”******
羊城晚报讯 记者李晓旭报道 ：1月17日下午 ，深圳市住建局官网发布四份与保障性住房相关 的征求意见文件。根据其中 的《深圳市共有产权住房管理办法(征求意见稿)》 ，深圳拟推出共有产权住房 ，为封闭流转、满五年可转 ，售价约为土地出让时市场价的一半。
政府与购房人共有产权
该意见稿对“共有产权住房”作出定义 ：指政府提供政策支持 ，主要采用市场化方式建设筹集 ，限定套型面积 、销售价格 、使用和处分权利等，面向符合条件的居民供应，实行政府与购房人按份共有产权的住房 。
共有产权住房主要面向符合条件 的户籍居民供应。深圳市政府根据住房供需情况 ，逐步将常住居民纳入供应范围 。
对于申请条件 ，要求深户、在深缴纳社保满5年、无自有住房、未在深圳市享受过购房优惠政策、5年内未在深圳市转让过或因离婚分割过自有住房等 。
共有产权住房销售价格按照土地出让时市场参考价格 的50%左右确定，单套住房销售价格根据项目销售均价 ，结合楼层、朝向等因素确定 。
签订合同满5年可转让
共有产权住房实行产权按份共有 ，购房人产权份额按照项目销售均价占市场参考价格 的比例确定 ，原则上不低于50%，同批次销售的同一项目的产权份额相同；其余部分为政府产权份额 。
共有产权住房实行产权封闭流转 ，签订买卖合同未满5年需退出 的 ，应当向代持机构申请收购个人产权份额；签订买卖合同满5年 的，购房人可面向符合条件 的对象转让个人产权份额或者申请收购。
中低收入者买房容易了
记者梳理发现，深圳现行保障性住房为：安居型商品房 、可售型人才房 、公共租赁住房。根据最新拟订的四份文件 ，深圳保障性住房体系将演变为公共租赁住房、保障性租赁住房 、共有产权住房三大系统 。
其中 ，关于共有产权住房的推出，拟将取代原有 的安居型商品房及可售型人才房相关制度。前述意见稿明确提出：本办法施行之日起 ，不再安排建设安居型商品房 。
广东省城乡规划院住房政策研究中心首席研究员李宇嘉指出，深圳拟推共有产权住房，本质上也是在完善保障房体系 ，让中低收入群体能够降低购房成本，将对深圳楼市产生长期影响。
冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******
中新网江门12月21日电 题：冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”
作者 李晓春 郭军
近日，广东天气进入“急冻”模式 ，沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品，而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小 ，但台山市茶楼饭馆 的厨师却能“八仙过海 ，各显神通” ，将其烹出系列“香喷喷”菜式，满足追求“鲜度” 的食客的需求 。
姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄“臭肚鱼”，在广东常被称为“泥猛”，喜欢以海藻 、海中浮游生物和附着物为食，体表呈黄绿或黄褐色，且密布白色及小黑斑，其无鳞肉厚 、鲜嫩味美 ，脂肪含量低，蛋白质丰富 ，营养价值高 ，经常食用可增强免疫力，是一种老少皆宜 的小海鱼。
近日 ，广东台山最低温度低至5摄氏度，却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄从寻鲜到食鲜 ，广东沿海居民不仅以海为生 ，更与海共生 。近年来，台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞 的同时积极发展海上养殖业，其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。
椒盐“泥猛” ，酥香可口 的一道下酒菜 李晓春 摄“我这边网箱养 的虽以石斑鱼为主 ，但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼，经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说 ，坐在网箱边上垂钓，很容易钓到泥猛 、金鼓、黄脚立等小海鱼 。
用泥猛煮生滚汤 ，是台山乃至整个广东食肆中最常见 的烹饪方法 ，煮出来的汤汁清澈偏白，且散发出鱼肉淡淡 的鲜香 。
用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲 ，上桌时香气扑鼻 李晓春 摄“别看鱼池里那些泥猛个头细小，但做出 的生滚汤却非常鲜甜 。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍，该餐厅旺季每天超10公斤 的泥猛基本沽清，他们为客人点菜时 ，多数会推荐选择泥猛冬瓜汤 、泥猛豆腐汤等 ，还建议加点芫荽调味增香。
平日喜欢喝点小酒的食客 ，对椒盐小海鱼情有独钟 。在台山工作的河南人胡先生表示 ，台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道，尤其 是微辣、咸香、酥脆 的口感 ，比较符合他 的口味 ，是他特喜欢 的一道海鲜下酒菜。
用“泥猛”搭配豆腐烹出 的生滚汤，是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄新鲜的食材容易激发厨师 的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲，有喜欢选择黄脚立、黄花鱼、鲳鱼仔、火点等肉多刺少 的小海鱼，也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露，他烹制的生焗杂鱼煲 ，多种小海鱼任意拼配，食客食过“舔舔脷”(粤语方言，很好吃之意) 。
个头肥美 的“泥猛” 李晓春 摄泥猛在广东茶楼饭馆中 ，应属难登大雅之堂 的小众海鲜食材，常见于大排档 、海鲜餐厅等，或烹汤 ，或煮粥，但在台山 的星级酒楼也能找到它 的身影 。
“我们只选用本地鲜活泥猛 ，放在鱼池里养着，客人可以直观看得到，鱼池旁的伙计会根据客人下单 的情况 ，捞出称重后 ，直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼 的经理介绍 ，该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式 。
开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄泥猛在台山还有另一种吃法 ，那就是姜片蒸泥猛干 。在台山 的海味市场，不时有去头或开边晒制的泥猛干销售 ，因鱼肉紧实 、体无小刺 、味道甘香而广受当地人青睐 。
“这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块 ，直接整条冲洗一下，放入盘中 ，切点薄姜片或姜丝放在鱼干上 ，淋上花生油(可加点生抽) ，即可上锅蒸。”近日，台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱 ，蒸熟 的泥猛干撕着吃 ，特别鲜香 。
陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄泥猛 ，很普通且毫不起眼，却早已融入到台山当地人的一日三餐 ，唇齿间留下 的 ，只有类似家常的味道 。食材自身 ，并无贵贱之分 ，能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇” ，方显匠心独具 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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